岗位职责：
1. 负责火锅店各类食材的精准切配工作，保证食材规格符合烹饪要求。
2. 根据菜单需求，高效完成食材的预处理，如切片、切丝、切块等操作。
3. 严格把控切配质量，确保食材新鲜度和卫生标准，避免食材浪费。
4. 协助厨师做好厨房的食材准备工作，保证烹饪流程顺畅进行。
5. 负责切配区域的卫生清洁，保持工作环境整洁有序。

任职要求：
1. 具备扎实的切配技能，能够熟练处理各种肉类、蔬菜类食材。
2. 熟悉食材特性，掌握不同菜品的切配技巧和标准。
3. 工作认真负责，注重细节，确保切配的食材质量上乘。
4. 具有良好的团队协作精神，能与厨师及其他厨房工作人员默契配合。
5. 遵守食品安全规范，保证食材处理过程的卫生安全。
6、以上所有岗位工资上不封顶(底薪、全勤、工龄、绩效、包吃包住)
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