岗位职责  
1. 负责火锅店后厨食材的清洗、切割与初步加工工作。  
2. 按照菜品标准进行配菜，确保食材新鲜、卫生、符合出品要求。  
3. 保持操作区域的清洁与整齐，遵守食品安全及卫生规范。  
4. 配合厨师完成出餐前的准备工作，保障厨房高效运转。  
5. 协助处理食材库存管理，确保食材合理使用与存储。  
6. 完成上级交办的其他相关工作，积极配合团队协作。
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