武威“新雅餐饮”品牌始创于1984年，是凉州餐饮行业的“老字号”，已有30多年发展历史。新雅大酒楼于2002年4月份隆重开业，主要经营新雅品牌礼宴、九霄小肥羊火锅、特色中餐宴会。是武威首家集礼宴、火锅、中餐等多种经营于一体的大型餐饮企业。
武威新雅酒店有限责任公司是在新雅大酒楼的运营发展基础上于2008年3月份注册成立的自然人独资有限责任公司。位于凉州区南关中路31号，注册资本伍拾万元，经营餐饮及服务、烟、酒零售，会议接待。现有在职员工56人，其中烹调技师14人，高级服务师8人。现有职能部门四个——菜品烹调研发饮食部、特色创新服务部、安全保障维修部、后勤企划发展管理部。本公司始终秉承“诚信经营、服务第一”的经营宗旨，始终以弘扬家乡传统饮食文化，打造“新雅”品牌的绿色餐饮、确保饭菜质量、保障食品流通安全、切实维护消费者的身体健康为己任，努力为宾客提供优质而满意的菜品及服务，笑迎八方嘉宾。
2014年8月本公司重装开业，在更新原有设施设备的基础上，扩增五、六楼两个礼宴大厅。至此，本公司一至六楼全面启动，有风格各一的豪华礼宴大厅4个、火锅大厅1个、各式包间24间，营业面积达到3000平方米，可同时容纳1200人就餐。本公司技术力量雄厚，是举办大型精品礼宴、特色商务宴会、亲朋聚餐的理想场所。